Ensalada de tofu

Lo primero es intentar quitar la máxima cantidad de líquido del tofu posible. Recomiendo poner un recipiente pesado sobre el tofu un rato antes, y si no, siempre puedes hacer presión y conseguir lo mismo en 2 minutos.

En una sartén grande, echamos el tofu y dejamos que se dore.

A continuación, echamos la cebolla, los champiñones y el pimiento a la misma sartén y dejamos que se hagan. En ese orden, con un minutito entre ingrediente e ingrediente.

Mientras tanto, cortamos y lavamos bien la lechuga.

Lo servimos todo junto en un bol grande de ensalada y listo para comer 😍😍😍