Pollo al ajo y limón al horno

Precalentamos el horno a 180°C, pelamos los 3 dientes de ajo y los troceamos muy pequeñitos y los colocamos en un vaso donde mezclaremos con el aceite de oliva (menos de la mitad del vaso) A continuación cortaremos el limón a rodajas

Utilizaremos la bandeja del horno con papel de horno o fuente para horno y colocaremos el pollo dentro, antes de nada , limpiaremos la zona del culete y le pondremos dentro dos cucharitas de la mezcla de ajo y aceite para que coja el sabor por dentro y sal al gusto, además de 2-3 rodajas de limón

Una vez condimentado por dentro, colocamos bien el pollo en el recipiente y repartimos la mezcla pincelándola o con una cuchara sobre el pollo y colocamos las rodajas de limón arriba y abajo del pollo y aderezamos con el resto de sal que nos quedaba

Ya con el horno precalentado, introducimos el pollo en el horno

Transcurridos 30', le damos la vuelta al pollo, con cuidado de no quemarnos y volvemos a cerrar el horno

Pasados otros 30' (ya lleva el pollo 1 hora en el horno) le daremos de nuevo la vuelta (cómo estaba al principio cuando lo introducimos por primera vez al horno) y bajaremos la temperatura a 140°C para que se termine de hacer y no se quede seco, durante 30' más

30' después, apagamos el horno y sacaremos el pollo. Con mucho cuidado cortaremos el pollo y listo. (En mi caso con 1 hora y 30' está hecho, pero podréis comprobar si está bien hecho cortándolo un poco y si veis que todavía le falta, lo ponéis más tiempo, si por el contrario lo veis ya hecho antes de mi tiempo, lo retiramos y servimos, todo depende de cada horno)