Ajo de patatas
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Ajo de patatas

3

(9)

55 min

0 kcal

meryblus
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Preparación

1

Para una ración, estas son las cantidades que yo utilizo: ~ Dos patatas pequeñas. ~ Un trozo de cebolla. ~ Un trozo de puerro. ~ 4 ajos. ~ Media cucharadita de Pimentón de La Vera dulce. ~ AOVE

Ajo de patatasStep 0

2

Picamos las verduras y las rehogamos en la sartén con un poco de aceite de oliva.

3

Cuando las verduras estén a nuestro gusto, añadimos media cucharadita de pimentón dulce y removemos para que no se pegue. Podemos poner un poco más de AOVE para crear salsa. De los cuatro ajos, reservamos uno para después.

Ajo de patatasStep 0

4

Cortamos las patatas de forma panadera y las añadimos a la sartén, removemos para que se impregnen bien de pimentón.

Ajo de patatasStep 0

5

Las patatas no hay que freírlas, sino cocerlas, así que añadimos agua hasta cubrirlas. Añadimos el ajo que no usamos antes, sal al gusto y una hoja de laurel si tenemos.

Ajo de patatasStep 0

6

Tapamos y dejamos cocer a fuego lento sin remover. Cuando las patatas estén a nuestro gusto apagamos el fuego. A mí por ejemplo, no me gusta que se rompan por estar demasiado cocidas así que las suelo sacar antes.

7

Dejamos reposar unos minutos. A mi me gusta que piquen un poquito, así que al final le echo un poco de pimentón picante por encima, ¡y listo! 🌶

Ajo de patatasStep 0
Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Para una ración, estas son las cantidades que yo utilizo: ~ Dos patatas pequeñas. ~ Un trozo de cebolla. ~ Un trozo de puerro. ~ 4 ajos. ~ Media cucharadita de Pimentón de La Vera dulce. ~ AOVE

Ajo de patatasStep 0

2

Picamos las verduras y las rehogamos en la sartén con un poco de aceite de oliva.

3

Cuando las verduras estén a nuestro gusto, añadimos media cucharadita de pimentón dulce y removemos para que no se pegue. Podemos poner un poco más de AOVE para crear salsa. De los cuatro ajos, reservamos uno para después.

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4

Cortamos las patatas de forma panadera y las añadimos a la sartén, removemos para que se impregnen bien de pimentón.

Ajo de patatasStep 0

5

Las patatas no hay que freírlas, sino cocerlas, así que añadimos agua hasta cubrirlas. Añadimos el ajo que no usamos antes, sal al gusto y una hoja de laurel si tenemos.

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6

Tapamos y dejamos cocer a fuego lento sin remover. Cuando las patatas estén a nuestro gusto apagamos el fuego. A mí por ejemplo, no me gusta que se rompan por estar demasiado cocidas así que las suelo sacar antes.

7

Dejamos reposar unos minutos. A mi me gusta que piquen un poquito, así que al final le echo un poco de pimentón picante por encima, ¡y listo! 🌶

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