Mermelada de sandía 🍉

Cortar en trocitos la sandía y quitarle todas las pepitas que puedas, y enjuagarla en agua La añadimos a la batidora, juntos al limón y dátiles, previamente hidratados en agua unos 10’. Darle unos segundos en la batidora

Seguidamente en un cazo, la ponemos a fuego fuerte aproximadamente unos 5’ Con cuidado y removiendo para que no se nos pegue Pasado el tiempo, bajar el fuego y dejar unos 15-20’ a fuego lento Y añadir el Agar Agar, removiendo constantemente Terminado nuevamente el tiempo, apartar de fuego

Si no te gustan los grumos que hayan quedado pásalo de nuevo por la batidora hasta conseguir la textura deseada Y por último en un tarro de cristal, anteriormente esterilizado, (unos 20’ en agua hasta hervir), lo pasamos y dejamos enfriar Y a la nevera Una manera deliciosa de disfrutar tu propia mermelada.