Fideuá sin gluten

Hacer el sofrito con tomate, cebolla, ajo y aceite. Triturar

Lo ponemos en una ollita, ponemos a calentar, añadimos los chocos q trocitos, las gambas peladas, los mejillones sin la cáscara y las almejas sin cáscaras. Añadimos un chorrito de vino y dejar evaporar. Sofreír un poco .

Añadimos los 150 g de fumet de marisco (yo lo hago casero, pero se puede usar el comprado). Cuando empiece a hervir añadimos unos 20 g de fideos sin gluten en mi caso he puesto fideuás sin gluten que por fin he podido conseguir. Dejar cocer el tiempo que ponga en el paquete, en mi caso 13 minutos.

Listo para comer

A mi me gusta añadir un chorrito de limon y un poco de cilantro picadito (esto es opcional)

A disfrutar