43
Poke de quinoa
5
(45)
20 min
0 kcal
albiastur
Preparación de la receta
1
La cantidad de salsa de soja y semillas es orientativa El pescado, ha de ser previamente congelado, mínimo 24 horas.
2
Cortar el salmón en taquitos y ponerlos en un cuenco con salsa se soja a marinar. Una hora por lo menos. Cuando pase la hora, añadimos semillas de sésamo, removemos y dejamos media hora más.
3
Para los crunchi edamames: hacer en el horno aproximadamente 20’ con orégano, sal, AOVE y cúrcuma.
4
Cocer la quinoa según instrucciones.
5
Montamos el poke: Abajo la quinoa. Encima el resto: la zanahoria laminada (con un pelador), el aguacate a la mitad y el salmón. La salsa que sobra del salmón la echamos por encima.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Salmón
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Salsa de soja
100 gramos
Edamames
80 gramos (aprox. 1 puñado)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aguacate
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Quinoa
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Semillas de sésamo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
8 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Salmón
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Salsa de soja
100 gramos
Edamames
80 gramos (aprox. 1 puñado)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aguacate
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Quinoa
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Semillas de sésamo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
8 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
La cantidad de salsa de soja y semillas es orientativa El pescado, ha de ser previamente congelado, mínimo 24 horas.
2
Cortar el salmón en taquitos y ponerlos en un cuenco con salsa se soja a marinar. Una hora por lo menos. Cuando pase la hora, añadimos semillas de sésamo, removemos y dejamos media hora más.
3
Para los crunchi edamames: hacer en el horno aproximadamente 20’ con orégano, sal, AOVE y cúrcuma.
4
Cocer la quinoa según instrucciones.
5
Montamos el poke: Abajo la quinoa. Encima el resto: la zanahoria laminada (con un pelador), el aguacate a la mitad y el salmón. La salsa que sobra del salmón la echamos por encima.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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Sal
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