Atún en salsa de pimientos rojos y tomate .

Cortar y sofreír la cebolla con un poco de aceite. Mientras tritura el tomate ( yo suelo hacer con el tomate en conserva de casa ) Cuando este dorada la cebolla añades el tomate y la lata de pimientos . Sale bastante salsa no solo para ese plato pero yo así ya tenía una salsa para cualquier cosa , incluso para una tostada.

Sofreír todo junto el tomate , el pimiento y la cebolla. Llevar a fuego fuerte y añadir un poco de vino blanco , laurel y si te gusta más líquida puedes poner agua o incluso leche. Cuando empiece a hervir , reducir fuego y dejar unos 10 minutos más menos.

Si vas aprovechar la salsa para más cosas o bien retiras el que quieras guardar y pones el atún encima de la salsa o haces el atún a la plancha y luego le pones la salsa por encima. Yo elegí la primera opción , retiro la salsa que quiero guardar y pongo el atún encima de la salsa y llevo el fuego al máximo y cuando vuelva a hacer “chup chup” lo dejo al mínimo y con tapadera para que el atún se termine de hacer. 10 minutos más menos. Sacar y a disfrutar!!!