Macarrones con salsa de verduras y salmón a la plancha

Cortar la cebolla, el calabacin y el tomate y echar la cebolla en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Dejar pochar.

Añadir el calabacín y 10 min después el tomate. Echar sal, pimienta y sazonador al gusto. Dejar cocinar 20 min más o menos.

Mientras se cocinan las verduras, cocer la pasta y escurrirla.

Cuando veamos que las verduras están cocinadas, las metemos en un vaso de batidora y las batimos.

Sazonamos el salmón al gusto y lo hacemos en una sartén a la plancha. Mientras se hace, mezclamos la salsa con la pasta.( A mi me sobró salsa y la guardé para usarla en otra ocasión)

Servimos los macarrones con la salsa y el salmón a la plancha. A disfrutar!! 🙂