120
Crema de castañas y portobellos al tomillo
4.8
(127)
0 kcal
about_me_maria
Preparación de la receta
1
✔️ Pincha las castañas y ásalas durante 20min en el horno precalentado a 200°.
2
✔️ Sofríe la cebolla junto con los portobellos y las especias (de pimienta puse 1/3 de cucharadita pequeña, de tomillo una cucharadita pequeña y una pizca de sal) . Cuando estén dorados añade el vino y el caldo y deja que reduzca durante 10min o mientras pelas las castañas.
3
✔️ Tritura todo hasta que quede una crema homogénea. Si te gusta menos espeso puedes añadir más caldo o agua.
4
✔️ Para decorar dejé unos champiñones laminados, puse yogur de soja, una ramita de tomillo fresco para aromatizar y tomillo seco. ✔️ Y así de fácil, queda muy muy rica, así que espero que os guste!❤️
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
800 gramos
Castañas
300 gramos (aprox. 1 puñado)
Portobello
250 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
25 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tomillo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
800 gramos
Castañas
300 gramos (aprox. 1 puñado)
Portobello
250 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
25 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tomillo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
✔️ Pincha las castañas y ásalas durante 20min en el horno precalentado a 200°.
2
✔️ Sofríe la cebolla junto con los portobellos y las especias (de pimienta puse 1/3 de cucharadita pequeña, de tomillo una cucharadita pequeña y una pizca de sal) . Cuando estén dorados añade el vino y el caldo y deja que reduzca durante 10min o mientras pelas las castañas.
3
✔️ Tritura todo hasta que quede una crema homogénea. Si te gusta menos espeso puedes añadir más caldo o agua.
4
✔️ Para decorar dejé unos champiñones laminados, puse yogur de soja, una ramita de tomillo fresco para aromatizar y tomillo seco. ✔️ Y así de fácil, queda muy muy rica, así que espero que os guste!❤️
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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