Calabacín relleno de ☀️verano☀️

Cortamos el calabacín por la mitad longitudinalmente, lo vaciamos y reservamos la pulpa.

Una vez vaciados, los metemos al horno con un poco de sal durante unos 15 minutos a 200°, vigilando que no se pongan demasiados blandos para que aguanten bien el relleno.

Mientras tanto, picamos la pulpa del calabacín y rehogamos en una sartén con un poco de AOVE. Cuando se haya pochado, añadimos las gambas, la manzana troceada, el queso, la sal, la nuez moscada y, por último, el jamón en taquitos.

Rellenamos los calabacines, echamos un poco de orégano por encima y listos!! 👌🏼 📢Y aquí viene lo mejor📢: puedes comerlos calientes o guardarlos para más tarde y comerlos fríos, ya que están buenos de ambas formas!!