Hojaldre relleno de pera caramelizada

Lavar, pelar y picar las peras en cuadritos.

A un sarten agregar la cucharada de mantequilla y sofreír los cuadros de peras a fuego bajo, agregar el azúcar y la canela e integrar bien.

Cortar la masa de hojaldre a gusto, yo he hecho un envoltorio doble con un rasgado para darle mejor presentación. Cerrar, poner sobre una bandeja para hornear, pincelar con huevo la superficie de los hojaldres.

Llevar a horno 180° por 15 minutos o hasta que tengan el dorado deseado.

Rocear miel por encima a gusto propio.