Calabacín relleno

Lavar el calabacín cortarle en tiras lo más finitas posible a lo largo

Picar el puerro en rodajitas para que luego se pueda pochar bien o al gusto de cada uno

Por un lado a la plancha doramos por ambos lados el calabacín y en una sartén doramos el puerro, lo pochamos hasta que esté tiernecito

Ahora en la sartén ponemos el calabacín ya dorado le añadimos encima un huevo batido le añadimos un poco del puerro una rodajas de mozzarella sal y orégano y una vez vaya cuajando con mucho cuidado vamos dando la vuelta para intentar hacer un rollito