Ternera Thai
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Ternera Thai

3

(38)

25 min

0 kcal

PedroHaro9
PedroHaro9

Preparación

1

Cortamos todas las verduras en trocitos medianos cortados en diagonal y la ternera en filetitos pequeños.

2

En un wok o sartén grande ponemos el ajo y jengibre bien cortadito con un chorreon de aceite. Cuando estén dorados ponemos la ternera y doramos bien. Cuando pasen uno o dos min a fuego alto retiramos la ternera.

3

Añadimos las verduras según su dureza (zanahoria, pimiento, calabacín y cebolla) y a fuego alto cocinamos unos 8-10 min.

4

En una olla a parte echamos la salsa de soja, agua, el vino tinto, una rodaja de jengibre y zumo de Limón o vinagre y a fuego medio dejamos reducir hasta que nos quede a la mitad o tercio.

5

Cuando las verduras estén cocinadas, echamos la ternera de nuevo y añadimos curry. Movemos bien y añadimos nuestra salsa de soja y cocinamos a fuego fuerte otros 2-3 min.

6

Servimos con un poco de sésamo y a disfrutar.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Cortamos todas las verduras en trocitos medianos cortados en diagonal y la ternera en filetitos pequeños.

2

En un wok o sartén grande ponemos el ajo y jengibre bien cortadito con un chorreon de aceite. Cuando estén dorados ponemos la ternera y doramos bien. Cuando pasen uno o dos min a fuego alto retiramos la ternera.

3

Añadimos las verduras según su dureza (zanahoria, pimiento, calabacín y cebolla) y a fuego alto cocinamos unos 8-10 min.

4

En una olla a parte echamos la salsa de soja, agua, el vino tinto, una rodaja de jengibre y zumo de Limón o vinagre y a fuego medio dejamos reducir hasta que nos quede a la mitad o tercio.

5

Cuando las verduras estén cocinadas, echamos la ternera de nuevo y añadimos curry. Movemos bien y añadimos nuestra salsa de soja y cocinamos a fuego fuerte otros 2-3 min.

6

Servimos con un poco de sésamo y a disfrutar.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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