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38
Ternera Thai
3
(39)
25 min
0 kcal
PedroHaro9
Preparación
1
Cortamos todas las verduras en trocitos medianos cortados en diagonal y la ternera en filetitos pequeños.
2
En un wok o sartén grande ponemos el ajo y jengibre bien cortadito con un chorreon de aceite. Cuando estén dorados ponemos la ternera y doramos bien. Cuando pasen uno o dos min a fuego alto retiramos la ternera.
3
Añadimos las verduras según su dureza (zanahoria, pimiento, calabacín y cebolla) y a fuego alto cocinamos unos 8-10 min.
4
En una olla a parte echamos la salsa de soja, agua, el vino tinto, una rodaja de jengibre y zumo de Limón o vinagre y a fuego medio dejamos reducir hasta que nos quede a la mitad o tercio.
5
Cuando las verduras estén cocinadas, echamos la ternera de nuevo y añadimos curry. Movemos bien y añadimos nuestra salsa de soja y cocinamos a fuego fuerte otros 2-3 min.
6
Servimos con un poco de sésamo y a disfrutar.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Entrecot de ternera
200 gramos
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Vino tinto
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja
30 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Jengibre
4 gramos (aprox. 1 rodaja)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Entrecot de ternera
200 gramos
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Vino tinto
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja
30 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Jengibre
4 gramos (aprox. 1 rodaja)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Cortamos todas las verduras en trocitos medianos cortados en diagonal y la ternera en filetitos pequeños.
2
En un wok o sartén grande ponemos el ajo y jengibre bien cortadito con un chorreon de aceite. Cuando estén dorados ponemos la ternera y doramos bien. Cuando pasen uno o dos min a fuego alto retiramos la ternera.
3
Añadimos las verduras según su dureza (zanahoria, pimiento, calabacín y cebolla) y a fuego alto cocinamos unos 8-10 min.
4
En una olla a parte echamos la salsa de soja, agua, el vino tinto, una rodaja de jengibre y zumo de Limón o vinagre y a fuego medio dejamos reducir hasta que nos quede a la mitad o tercio.
5
Cuando las verduras estén cocinadas, echamos la ternera de nuevo y añadimos curry. Movemos bien y añadimos nuestra salsa de soja y cocinamos a fuego fuerte otros 2-3 min.
6
Servimos con un poco de sésamo y a disfrutar.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
Grasas saturadas
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