Crema de calabacín con cúrcuma 🥣

Vamos calentando en una olla un litro de caldo de verduras o agua, mientras troceamos las verduras en taquitos. Las echamos al agua y esperamos hasta que hiervan, entonces dejamos hacer a fuego medio-alto por 10 o 15 minutos.

Pasar por una batidora o procesador, y entonces corregir con sal y pimienta, echar la cucharadita de curcuma y algo de aceite al gusto, y volver a batir. Ya estaría! Yo la decoré con unos rabanitos y algo de perejil