Tortitas de avena con chocolate, plátano y fresas.

Mezclar la harina con la levadura. Echar el huevo, las claras y el yogurt proteico (también se puede hacer con queso fresco batido o griego). Batir y echar bebida vegetal o leche hasta obtener la consistencia adecuada para la masa. Por otra parte, cortas el plátano y las fresas.

Una vez echa la mezcla, calentar el chocolate con un chorrito de leche y aceite de coco en el micro hasta que se derrita (cuidado que no se queme, remover cada 5 segundos).

En una sartén antiadherente echamos la mezcla para hacer las tortitas. Unos minutos por cada lado, y ponemos en un plato. A cada tortita le ponemos una capa de chocolate derretido y fruta, y así sucesivamente hasta que no quede nada de la mezcla.

Para decorar le puse un poco de crema de cacahuete y almendras en láminas. 😍

Y ya solo quedaría disfrutar de estas meeeeega tortitas 🤤.