5
Berenjena rellena de carne
3
(6)
60 min
0 kcal
reixel17
Preparación de la receta
1
Cortar las berenjenas por la mitad y hacerles marcas. Poner en una bandeja apta para el horno. Regar con un chorrito de Aceite de oliva y hornear.
2
Picar una cebolla y un diente de ajo y sofreir.
3
Una vez las berenjenas estén horneadas, las vaciamos de la pulpa de tal manera que solo quede la piel.
4
Picar la pulpa de la berenjena en la picadora y añadir al sofrito. Homogenizar todo.
5
Añadir la carne picada y sazonar al gusto.
6
Rellenar la piel de las berenjenas con todo el relleno.
7
Rayar una bola de mozzarela por encima y hornear.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena rayada
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Carne picada de ternera
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Queso mozzarella
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena rayada
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Carne picada de ternera
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Queso mozzarella
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar las berenjenas por la mitad y hacerles marcas. Poner en una bandeja apta para el horno. Regar con un chorrito de Aceite de oliva y hornear.
2
Picar una cebolla y un diente de ajo y sofreir.
3
Una vez las berenjenas estén horneadas, las vaciamos de la pulpa de tal manera que solo quede la piel.
4
Picar la pulpa de la berenjena en la picadora y añadir al sofrito. Homogenizar todo.
5
Añadir la carne picada y sazonar al gusto.
6
Rellenar la piel de las berenjenas con todo el relleno.
7
Rayar una bola de mozzarela por encima y hornear.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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