Calabacin con mozzarella y jamón

Precalentar el horno en modo aire a 180 grados. Lavar y cortar los calabacines. Yo los corto por la mitad y hago láminas finas.

Poner los calabacines en una fuente apta para horno de forma que ocupen toda la fuente. Ponerle aceite por encima y pimienta molida al gusto.

Meter los calabacines al horno hasta que estén blanditos. Mientras se hacen, ir cortando la mozzarella en cubitos y cortar en tiras las lonchas de jamón.

Cuando estén listos los calabacines sacarlos del horno y apagarlo. Poner encima de cada lámina de calabacín un trozo de mozzarella y otro de jamón y volver a meterlo en el horno, apagado, para que con el calor residual se termine de hacer unos 5 minutos.

Y listo, espero que os guste.