Hamburguesa de batata

Cocer el arroz con unas hojas de laurel

Mientras se cuece el arroz, seguir con las elaboraciones

Pelar y cortar en trozos pequeños la batata. Poner en un plato, embadurnar un poco con AOVE y meter al micro hasta que esté tierna.

Cortar la cebolla y el ajo y sofreir en una sartén con un poco de pimentón de la vera y comino si os gusta. Añadir los garbanzos y el arroz y la batata cuando estén listos. Sofreir todo junto unos minutos. Añadir ajo y cebolla en polvo a la mezcla.

Triturar todo hasta que quede una textura como la del arroz. Que no queden trozos grandes pero tampoco que se quede como un puré.

Darle forma a las hamburguesas con las manos y freir en una sartén con AOVE hasta que estén tostaditas.