Pasta integral con queso feta y tomates cherry

En una fuente de horno se añaden los tomates cherry, el queso feta y cuatro o cinco dientes de ajo pelados con un chorro de AOVE. Se remueve y se mete al horno media hora.

Se pone a hervir la pasta en una olla durante 8/9 minutos.

Cuando los tomates esten asados, se saca la fuente del horno y se remueve para que se cree la salsa de la pasta. El queso estará derretido y se quedará cremoso. Si se quedase muy espeso, se podría añadir un poco del agua donde se ha cocido la pasta. Se trituran con un tenedor los ajos para que se extiendan por toda la pasta.

Una vez la salsa esté lista, se echa la pasta en la fuente y se remueve bien. Se añaden las hojas de albahaca (tanto enteras como troceadas) y se vuelve a mezclar.

Queda una pasta jugosa, super saludable y riquísima.