Brochetas de pavo con bastones de calabacín empanado saludable

Cortamos el calabacín en bastones, y vamos calentado el horno a 180°

Trituramos las almendras y nueces, cubrimos los bastones de calabacín con un poco de aove y lo empanamos con la mezcla de almendras y nueces

Metemos los bastones de calabacín en el horno, y mientras tanto hacemos las brochetas a la plancha

Cuando el empanado del calabacín empiece a dorarse lo sacamos del horno, lo colocamos en el plato junto a las brochetas y le echamos un poquito de crema de vinagre balsámico de modena