Wok de arroz de coliflor con tofu y verduras

✨ Para el falso arroz de coliflor: Cortamos primero la coliflor en trozos pequeños, quitando el tronco. La troceamos aun más con una picadora eléctrica. Ponemos en una sartén con Aove 1 diente de ajo bien picado y echamos la coliflor (el fuego medio-alto) y echar sal y especias al gusto. Cocinar durante 5 Mins y estará listo

✨ Para el tofu: Escurrir al menos durante una hora previamente el tofu. Después marinarlo en un plato hondo con la mezcla de: 4 cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre de manzana (opcional), un poco de jengibre rallado y un poco de zumo de limón. Empapar bien el tofu y dejarlo durante al menos 10 minutos

✨ Para las verduras: Las cortamos en juliana o como más nos guste y en una sartén a fuego medio-alto con Aove las echamos. Se puede echar también una cucharada de soja para que cojan sabor. Echar sal y pimientas al gusto también y opcionalmente se pueden echar 2 cucharadas de caldo de verdura para que tengan un poco de ‘salsita’. Subir el fuego al maximo y cocinar estilo wok durante 3 minutos