Lasaña de berenjena

Pica todas las verduras, y echa en una sartén la cebolla y el pimiento, sofríe con un poco de aove

Una vez pasados 10m, echamos el tomate picado y lo dejamos unos 5m, sin parar de mover todo y se le va añadiendo un poco de agua para crear un sofrito

Esto es a gustos, triturar todo el contenido de la sartén y en la sartén ya vacía vamos haciendo la carne picada, cuando esté marcada añadimos las verduras picadas, que se queda como una salsa de tomate con la carne, y echamos el ajo en polvo y sal

Hacemos láminas (grosor al gusto) la berenjena y lo montamos en una fuente antiadherente para horno, como si fuera una lasaña de pasta, berenjena, relleno, berenjena, relleno…. Hasta completar toda la masa con la berenjena

Le ponemos a la última capa por encima el queso rallado y lo llevamos al horno durante 30m calor arriba y abajo 180C previamente calentando

Una vez pasado el tiempo dejamos reposar 5m, emplatamos y a comer !!!!!