Pizza con base de brócoli

Rallar el brócoli con un rallador o un procesador de alimentos hasta que este quede como granitos finos.

Echar la cantidad deseada de queso grana padano (yo he usado este tipo porque me gusta mucho, pero podéis usar cualquier tipo de queso en polvo), una pizca de sal (al gusto) y remover. Después añadimos el huevo y removemos todo.

Cuando se quede una masa (no es muy compacta así que no os asustéis, no queda como masa de pizza convencional) la hacéis una bola y la ponéis en papel vegetal (yo puse aluminio porque no tenía vegetal y un poco de aceite y me costó un poco más despegarlo). Extendéis la bola hasta que se quede redonda como una base de pizza.

Precalentar el horno a 180°C unos 5 minutos y meter la masa aproximadamente unos 15-20 minutos, dependiendo del tipo de horno.

Sacáis la base y le ponemos los toppings al gusto (yo le puse mezcla de quesos, aceitunas negras, tomates cherry y champiñones). Volvemos a meter la pizza en el horno unos 10-15 min. Y listo! A comer 😋