Paella

Cortar el pimiento en tiras, rehogarlo en el aceite(en la paellera) y reservar

Sofreír la carne en el aceite del pimiento, hasta que esté bien hecha

Mientras se sofríe la carne , tritura el tomate , 2 dientes de ajo , el perejil y el azafrán.

Cuando la carne esté bien hecha añade el triturado de tomate y sofrielo todo junto (carne + triturado)

Añadir agua (preferible que sobre, se puede reservar) y dejar que hierva para que coja los sabores

Una vez empiece a hervir salpimentar e ir rectificando

Añadir el arroz y dejar 20 minutos hirviendo.

Cuando lleve un rato hirviendo poner el pimiento por encima.

Pasados los 20 minutos, tapar y dejar reposar 10 minutos y servir