Wok de pollo con verduras y salsa de soja y cacahuete.

Cortar el pollo en trozos y sumergir en salsa de soja con limón y jengibre. Marinar durante al menos 1hora en la nevera, tapado.

Cocinar las verduras al vapor en una sarten grande o wok. Yo las cubro ligeramente con agua y tapo la sartén. Aproximadamente 10 minutos de cocción, removiendo. Esto dependera de como te guste el punto de la verdura.

Añadir el pollo con la soja. Si se ha absorbido toda la salsa, añadir más. Esto de nuevo es a gusto. Tapar y cocinar por otros 5 minutos.

Finalmente, apagar el fuego y añadir la crema de cacahuete y los trocitos de cacahuete. Se puede añadir también semillas de sésamo.

¡Disfrutar!🤤