Hamburguesa vegetal

Trocear muy pequeño todas las verduras y sofreírlas hasta que queden bien pochadas

Triturar los garbanzos cocidos, pero que no se hagan papilla, incluso que queden trocitos

Mezclar los garbanzos, las verduras y las especias (al gusto). Dejar enfriar la masa en la nevera, mínimo media hora.

Si la masa está muy blanda, añadir un poco de harina de avena, o integral (a mí no me hizo falta) Hacer las hamburguesas y pasar a la plancha.

Yo después la monto como una burguer tradicional, con pan de hamburguesa integral, queso y vegetales