Albóndigas en salsa de almendras y arroz blanco

Mezclar la carne con la sal,ajo y perejil,batir el huevo y mezclar con la carne, y añadir el pan rallado

Una vez todo mezclado ya puedes hacer las bolas y meterla en el horno a 180°C arriba y abajo unos 30 minutos dependiendo del horno.

Para la salsa : Freir los ajos ( esté es mi 10 %) con aceite de oliva virgen extra. Triturar las almendras tostadas añadir un vaso de agua y los ajos fritos.

Pasar las albóndigas y la salsa a una olla y yo en este caso le he echado una pizca de azafrán,y poner a fuego medio hasta que hierva y ya estarán listas.

Para el arroz: Cocer el arroz con un poco de avoe y sal,una vez cocido rehogar con ajito y sacionar con sal y pimienta.