Rollitos de primavera con algas, aguacate y col lombarda

Corta el pepino y la col lombarda en tiras muy finas. Corta el aguacate en ocho trozos.

Remoja una hoja de papel de arroz en agua tibia durante 5-10 segundos. Coloca en un plato. La hoja debe quedar blanda.

Coloca un poco de pepino, col lombarda, dos rodajas de aguacate, media tira de wakame y un puñado de cilantro en la hoja de arroz y enróllala. Luego dobla los lados y gira hasta que tengas un buen rollito de primavera.

Repite la misma operación con las otras tres hojas.

Corta los rollitos por la mitad y sírvelos.