🍪COOKIES DE ALUBIAS🍪

✳ INGREDIENTES ✳ ▪︎ 200gr de alubias blancas cocidas. ▪︎ 8 dátiles sin hueso. ▪︎ 100gr de harina de avena. ▪︎ 1 tableta de chocolate negro 85%. ▪︎ 20ml de AOVE.

✳ ¿CÓMO SE HACE? ✳ Hidratamos los dátiles 15 minutos con agua hirviendo. Metemos todos los ingredientes en una picadora menos el chocolate, que lo vamos a cortar con el cuchillo en cuadrados pequeños y lo reservamos. Trituramos bien hasta obtener una masa, añadimos a un bol y si fuese necesario mezclamos un poco con las manos, añadimos los trocitos de chocolate y volvemos a mezclar. Damos forma de galletas y las vamos colocando sobre la bandeja del horno con papel vegetal. Metemos en el horno precalentado a 200° unos 30 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Sacamos y dejamos enfriar. ¡Y a zampar! 😋