Ensalada de salmón y mango

Coloca los brotes o lechuga en un bol, corta, pela y trocea el mango y agrégalo. Haz lo mismo con el quesito fresco.

Pica las nueces a trocitos y añádelas también.

Haz el salmón a la plancha y desmenúzalo, después ponlo también con el resto de ingredientes. Yo he añadido un puñadito de semillas vairadas.

Alinear al gusto yo le he puesto: un poco de sal, salsa de soja, aceite y un chorrito de limón. ¡A disfrutar!