Pizza crepe roll

En un vaso de batir, echamos la taza de agua, las 7 cucharadas de harina integral y la sal. Opcional un chorreoncito de AOVE.

Batimos todo y tiene que quedar una consistencia como liquida y condensada como cuando vamos a hacer crepes (tortitas, pancakes)

echamos con un cucharón la masa en una sartén grande o si tienes una maquina de hacer crepes y que quede plano y uniforme por todos lados.

Una vez que la masa esta casi echa, untamos el tomate triturado o salsa de tomate apta.

Añadimos un poco de orégano y la mozzarella u otro queso como feta, ricotta, ya al gusto del consumidor.

Añadimos jamon york (85%) o jamón serrano en cuadraditos o tiras.

cuando el queso esté ya derretido, podemos en la misma sartén enrollar la masa.

Lo servimos en un plato y lo cortamos, para que quede así y lo podamos comer de un bocado.

A disfrutar!! así nadie echa de menos la pizza!