Tofu al Curry con arroz y verduras

Cocemos el arroz y mientras cortamos el tofu en láminas y lo ponemos en la sarten con un chorrito de aove. Añadimos el curry y especias al gusto y vamos dándole la vuelta a las láminas hasta que nos guste la textura.

Mientras se hace el Tofu, cortamos las verduras y las sofreímos. Se puede hacer a la sarten o en lekue.

Reservamos el Tofu y añadimos al sofrito de verduras el arroz, lo salteamos junto y especiamos al gusto

Finalmente servimos el arroz junto con el Tofu