Soufflé de atún con salsa agria

Mezclar todos los ingredientes(huevos, lata de pimientos rojos asados en tiras, atún y tomate frito) y triturar, recordad siempre poner las mismas latas de atún que número de huevos según la cantidad que querais hacer

Poner la mezcla en un recipiente apto para horno, yo he usado uno de silicona rectangular

Cocinar en el horno hasta que suba, se puede pinchar con un palillo para comprobar si está hecho por dentro

Cuando haya subido desmoldar y dejar enfriar

Salsa agria: mezclar el yogur con dos o tres cucharadas del queso fresco granulado, el zumo de media lima o entera si os va la marcha 😜, una cucharadita de alcaparras enteras o picaditas y pimienta al gusto