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30
Canelones de carne
3
(31)
75 min
0 kcal
NoeliaRF82
Preparación
1
Sofría en AOVE la cebolla y los ajos picados. Incorporar tomate y rehogar 2 minutos. Añadir la carne de pollo, ternera y cerdo picada y rehogar 28 minutos con laurel, sal y pimienta.
2
Añadir unos 50gr de harina durante 1 minuto. Quitar laurel y añadir a la mezcla 200 ml de leche durante 5 minutos.
3
Rellenar canelones y poner en bandeja horno. Hacer bechamel y precalentar horno a 220 grados.
4
Bechamel: derretir mantequilla, añadir resto harina 5 minutos, añadir resto de leche, sal, pimienta y nuez moscada durante 8 minutos a fuego medio bajo.
5
Echar sobre canelones, añadir queso y gratinar durante 20-25 minutos a 220 grados.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Leche
950 gramos
Pechuga de pollo
210 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Jamón de cerdo deshuesado
200 gramos
Filete de ternera
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate triturado
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Harina integral de trigo
110 gramos (aprox. 1 unidad)
Placa de pasta para lasaña y canelón
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
95 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Mantequilla
60 gramos
Queso rallado light
50 gramos
Ajo
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Leche
950 gramos
Pechuga de pollo
210 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Jamón de cerdo deshuesado
200 gramos
Filete de ternera
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate triturado
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Harina integral de trigo
110 gramos (aprox. 1 unidad)
Placa de pasta para lasaña y canelón
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
95 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Mantequilla
60 gramos
Queso rallado light
50 gramos
Ajo
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Preparación
1
Sofría en AOVE la cebolla y los ajos picados. Incorporar tomate y rehogar 2 minutos. Añadir la carne de pollo, ternera y cerdo picada y rehogar 28 minutos con laurel, sal y pimienta.
2
Añadir unos 50gr de harina durante 1 minuto. Quitar laurel y añadir a la mezcla 200 ml de leche durante 5 minutos.
3
Rellenar canelones y poner en bandeja horno. Hacer bechamel y precalentar horno a 220 grados.
4
Bechamel: derretir mantequilla, añadir resto harina 5 minutos, añadir resto de leche, sal, pimienta y nuez moscada durante 8 minutos a fuego medio bajo.
5
Echar sobre canelones, añadir queso y gratinar durante 20-25 minutos a 220 grados.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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