Pechuga de pollo empanada al horno

Cortar la pechuga en filetes no muy gruesos. Untar los filetes con el yogur, de esta manera quedarán más jugosos en el horno y se pegará el pan rallado perfectamente.

Mezclar el pan rallado con el ajo y el perejil picados.

Pasar los filetes por el pan rallado, cubriendolos por completo.

Poner una bandeja de horno con papel vegetal, y untar con un poco de aceite la base. Colocar los filetes en la bandeja, sin sobreponerlos. Echar un chorrito de aceite por encima de los filetes.

Precalentar el horno a 200°C. Meter los filetes y hacer durante 20 minutos (modo calor arriba y abajo con ventilador).