Bombón de coco y piña Realfood

Ponemos a remojar la hojas de gelatina. Calentamos la leche de coco y el jugo de la piña unos segundos en el microondas para disolver las hojas de gelatina dentro. Y mientras ponemos todo los ingredientes en un vaso menos el chocolate y trituramos hasta que quede todo unido.

Preparamos los moldes para cubitos de hielo y los rellenamos con la mezcla anterior y llevamos a congelar mínimos dos horas.

Pasado este tiempo ponemos el chocolate al baño maria y desmoldamos los bombones. Cubrimos con chocolate por todos lados y los dejamos sobre un papel de horno. Llevamos a la nevera hasta que se descongele el relleno del todo. Y ya los tenemos.