Bizcocho saludable de micro

Montar las claras (yo usé un saborizante de MyProtein)

Mezclar las harinas con la levadura (en mi caso, royal) y una pizca de sal.

Añadir las yemas a las claras montadas, e incorporar también los ingredientes secos a esa mezcla.

Engrasar el molde con aove, verter la mezcla y meter al micro a máxima potencia unos 6-7 minutos. Depende de cada micro, pero se saca y se va pinchando hasta que salga limpio el utensilio utilizado.