Bites de cheesecake de frutas

Precalentar el horno 10 minutos a 180 grados. Colocar en una bandeja los plátanos sin piel y las manzanas cortadas en mitades y sin el centro. Hornear 30-40 minutos, hasta que las manzanas estén suaves. Una vez fríos, congelar. Limpiar la piña y fresas, cortar en pequeños trozos y congelar.

Procesar cada fruta congelada con el queso untable (la cantidad de cada ingrediente dependerá del gusto y dulzor deseado) Nota: Yo he procesado las manzanas con los plátanos juntos y el sabor me ha encantado.

Llenar el molde con la mezcla anterior (en este caso he utilizado un molde de silicona para bombones). Congelar hasta que estén duritos y repetir el paso las veces que sea necesario según la cantidad de mezcla preparada.