1
Tortilla de boniato y patata
3
(2)
0 kcal
paulaaboo
Preparación de la receta
1
Pelamos y cortamos la patata en rodajas finas. La adobamos con un poquitín de aceite y especias al gusto (yo usé hierbas provenzales, cebolla en polvo, sal y pimentón dulce) y las metemos a la airfryer a 200° hasta que las veáis crujientes (pero removiendo cada poquito para que no se quemen ni peguen)
2
Mientras, mojamos un boniato y lo envolvemos en papel de cocina (también mojado) y lo metemos al micro durante 3 minutos por cada lado
3
Una vez se pase el boniato, lo sacamos y lo pelamos y picamos ¡¡CON CUIDADO DE NO QUEMARSE!!!
4
En un bol batimos los huevos, la claras y el curry y luego añadimos las patatas y el boniato y mezclamos bien.
5
Ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando esté bien caliente echamos la mitad de la mezcla. Luego colocamos una loncha de queso y echamos la otra mitad de la mezcla. Vuelta y vuelta y tortilla lista
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Boniato
300 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Clara de huevo
69 gramos (aprox. 3 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Cebolla en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Hierbas provenzales
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Boniato
300 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Clara de huevo
69 gramos (aprox. 3 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Cebolla en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Hierbas provenzales
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Pelamos y cortamos la patata en rodajas finas. La adobamos con un poquitín de aceite y especias al gusto (yo usé hierbas provenzales, cebolla en polvo, sal y pimentón dulce) y las metemos a la airfryer a 200° hasta que las veáis crujientes (pero removiendo cada poquito para que no se quemen ni peguen)
2
Mientras, mojamos un boniato y lo envolvemos en papel de cocina (también mojado) y lo metemos al micro durante 3 minutos por cada lado
3
Una vez se pase el boniato, lo sacamos y lo pelamos y picamos ¡¡CON CUIDADO DE NO QUEMARSE!!!
4
En un bol batimos los huevos, la claras y el curry y luego añadimos las patatas y el boniato y mezclamos bien.
5
Ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando esté bien caliente echamos la mitad de la mezcla. Luego colocamos una loncha de queso y echamos la otra mitad de la mezcla. Vuelta y vuelta y tortilla lista
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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