Fideos de arroz integral con pavo y pimiento salteado

Primero necesitamos poner a hacer en una sartén el pavo a tacos. Los sazonamos con un poco de pimienta negra y les vamos dando vueltas hasta que se hagan del todo.

Mientras tanto, podemos ir cortando el pimiento rojo en finas tiras. Una vez esté listo el pavo, lo reservamos en un plato aparte y en su lugar echamos el pimiento en la sartén. Lo vamos a dejar salteando unos minutos.

En una olla ponemos a hervir agua con sal. Preparamos la cantidad de fideos de arroz que necesitamos, y una vez esté el agua en ebullición los echamos en la olla. Estos fideos en concreto tienen que estar 4 minutos en agua hirviendo, pero dependerá de cada fabricante, así que echadle un ojo al paquete 🔍 Vamos removiendo de vez en cuando.

Mientras se hacen los fideos, volvemos a las tiras de pimiento que habíamos dejado en la sartén. Llega el momento de echar la salsa de soja y todas las especias. La salsa de soja sí que tienen que ser 15 ml, pero las especias van un poco a ojo (yo por ejemplo le doy una "vuelta a la sartén" con cada bote de especia). Por último, un chorrito de zumo de limón y removemos todo bien.

Echamos de nuevo el pavo a la sartén con el pimiento y removemos para que se impregne con las especies. Los fideos ya deberían ir listos, así que los escurrimos y les echamos agua fría para que se despeguen un poco. Seguramente tendréis que ayudaros de un tenedor para separarlos. Les retiramos el exceso de agua y los echamos en la sartén también, removiendo todo bien.

Ahora sólo queda servir y disfrutar 🍜👩🏻‍🍳