Bechamel de calabacín 🥒

✒ Pico los ingredientes en el vaso ancho de la batidora.

✒ Pongo una cucharada de AOVE en una sarten. Echo la cebolla picada hasta que se empiece a pochar y añado el calabacín 🥒 también picado. Hay que irle dando vueltas hasta que este bien pochado todo.

✒ Ir echando poco a poco la leche y moviendo, a fuego 🔥alto. Como el calabacín 🥒 suelta mucha agua, no hay que echar tanta leche como en una bechamel con harina.

✒ Espolvorear la nuez moscada, pimienta negra y sal. Dar unas vueltas. Usar en cualquier plato. Os pongo aquí una foto de una lasaña con esta bechamel (en mi perfil esta la receta de la lasaña). Buen provecho 😉.