ESPINACAS GRATINADAS CON FALSA BECHAMEL DE COLIFLOR
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ESPINACAS GRATINADAS CON FALSA BECHAMEL DE COLIFLOR

3

(10)

0 kcal

vyv
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Preparación

1

En una cacerola, pon agua y sal y cuando hierva, añade las espinacas congeladas y cuece durante 11 minutos. Escurre y reserva

2

En otra cacerola, haz el mismo procedimiento pero cocina 3-4 “arbolitos” de coliflor si son pequeños o 2 si son grandes. Escurre y pasa al vaso de la batidora para triturarlo junto con sal, nuez moscada y pimienta molida. Añade la leche hasta conseguir la textura deseada

3

Corta la cebolla en juliana y en un sartén, cocínala con un poquito de AOVE y una pizca de sal.

4

Posteriormente, agrega los tacos de jamón y cocina durante unos minutos

5

Incorpora las espinacas junto con la cebolla y el jamón. Cocina unos minutos

6

Añade la falsa bechamel y mezcla

7

Pasa a una bandeja de horno y añade queso encima si te gusta. En esta ocasión he utilizado un queso artesanal de ajo negro, pero puede espolvorearse mozzarella en polvo o rallado, levadura mutricional...

8

Hornear a 180ºC durante 10 minutos con grill

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

En una cacerola, pon agua y sal y cuando hierva, añade las espinacas congeladas y cuece durante 11 minutos. Escurre y reserva

2

En otra cacerola, haz el mismo procedimiento pero cocina 3-4 “arbolitos” de coliflor si son pequeños o 2 si son grandes. Escurre y pasa al vaso de la batidora para triturarlo junto con sal, nuez moscada y pimienta molida. Añade la leche hasta conseguir la textura deseada

3

Corta la cebolla en juliana y en un sartén, cocínala con un poquito de AOVE y una pizca de sal.

4

Posteriormente, agrega los tacos de jamón y cocina durante unos minutos

5

Incorpora las espinacas junto con la cebolla y el jamón. Cocina unos minutos

6

Añade la falsa bechamel y mezcla

7

Pasa a una bandeja de horno y añade queso encima si te gusta. En esta ocasión he utilizado un queso artesanal de ajo negro, pero puede espolvorearse mozzarella en polvo o rallado, levadura mutricional...

8

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