Tortitas otoñales de calabaza con granada y canela

Primero, cocinamos la calabaza. Si estuviese ya asada podríamos usarla, en mi caso la he puesto en el estuche Lekue 5 minutos al microondas con dos cucharadas de agua.

Una vez hecha la calabaza, la mezclamos en una batidora con el huevo, la avena y la canela al gusto

En una sartén antiadherente engrasada con un pelín de aove, hacemos las tortitas, vuelta y vuelta

Emplazamos y decoramos con granada (en mi opinión queda increíble la combinación) y opcionalmente un chorrito de miel

¡Que aproveche! Espero que os guste tanto como a mí