Tortitas de kefir y manzana

Pelamos la manzana y la rayamos, añadimos una cucharadita de pasta de datiles, una cucharadita de bicarbonato de sodio, no mucho.. y le echamos el kefir, removemos todo

El bicarbonato de sodio se activara con la acidez del kefir

Añadimos la harina (la de tu preferencia) hasta que quede espesito, no debe ser liquido porque si no no se cocinaran por dentro

Ponemos un poco de aceite en una sartén y echamos una cucharada para cada tortita que no queden gorditas para que se puedan cocinar bien Tal vez a mitad del proceso, tengas que añadir más harina a la mezcla, porque la manzana irá soltando el zumo