Crema de coliflor y brócoli

1 coliflor 300 gr de brócoli 1 cucharada de curry 1 cucharada de pimentón de la vera 1 patata 100 gr de espinacas 2 ajos AOVE Sal Pimienta recién molida Pelar y cortar la patata en dados. Hacer ramilletes de la coliflor y el brócoli. Cocer la coliflor y la patata con un poco de sal y un litro de agua, quince minutos. Cocer por separado el brócoli y las espinacas. Escurrir y reservar. Separar unos trozos de coliflor para decorar después. Pasar por la batidora el resto hasta obtener una crema. Debe quedar líquida. Añadir una cucharada de curry y sal (al gusto) y dejar a fuego suave 3 min más. Reservamos la crema. Picamos el ajo con el cuchillo, ponemos en la sartén con un chorrito de AOVE, sofreímos un par de minutos y decoramos con el ajo y los ramilletes de coliflor.