Pan de molde integral sin amasar

Lo primero es precalentar el horno 200 grados con calor arriba y abajo (yo puse el modo ventilador) En un bol grande poner los 300 gramos de harina integral y los 400 yogur de soja (puede ser cualquier yogur) y mezclar con una espátula.

Añadir la cucharadita de vinagre, la cucharadita de sal y el bicarbonato sódico (yo lo puse con el colador para tamizarlo un poco) y seguimos mezclando hasta conseguir una masa homogénea.

Engrasamos un molde con AOVE y lo introducimos en la mitad del horno unos 40 minutos. Lo ideal es ir vigilando, al pinchar con un cuchillo debe salir limpio para saber que está hecho.

Lo dejamos 10 minutos dentro del horno, una vez esté cocinado, con la puerta abierta. Después lo sacamos y lo ponemos sobre una rejilla para que enfríe unos 20 minutos y luego desmoldamos.... et voilà!