Wok de verduras y gambas

Cortar el ajo en trocitos pequeños. Cortar todas las verduras en juliana. Poner a calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande.

Poner a calentar el agua y cocer los noodles de arroz según las instrucciones del paquete.

Sofreír un poco el ajito y echar el resto de verduras. Saltearlas unos minutos con el fuego alto y añadir las gambas y un poquito de sal.

Cuando las gambas se vean blancas, echar la salsa de soja y mezclar con las verduras. A continuación, incorporar los noodles y mezclar todo de forma homogénea. Dejar al fuego hasta que estén calientes y servir.

Se pueden añadir otras verduras como champiñones, calabacín, cebolla blanca,... Y también se puede poner pollo en lugar de gambas o sólo las verduras! Es un plato muy versátil que admite muchas modificaciones y siempre queda rico!