PIZZA BASE ATÚN Y CLARAS DE HUEVO

Escurrimos bien las latas de atún y las echamos en un bol, con un tenedor machacamos bien todo el atún. Añadimos las dos claras de huevo, y seguimos machacando hasta que el atún absorba toda la clara.

Posteriormente, colocamos la masa formada por el atún y las claras en papel de horno. Damos forma e intentamos que quede lo más fina posible.

Una vez esté la masa con la forma que queremos, la metemos en el horno (mejor dejar precalentar el horno unos 10 min antes de meterla). Una vez metida en el horno, lo pondremos para que se haga solo por arriba. Yo lo he dejado 12/13 minutos a 200 grados (me gusta que esté hecha)

Posteriormente le damos la vuelta a la masa, (yo usé otro papel de horno para que me fuera más fácil y le di la vuelta) y volvemos a meterla en el horno solo por arriba otros 12/13 minutos.

Personalmente me gusta que quede bien hecha, así que observar la consistencia y valorar cómo queréis de hecha la masa. Una vez hecha por los dos lados, sacamos del horno y añadimos los toppings que queramos. En mi caso eché, primero el tomate triturado, posteriormente la mozzarella, luego el champiñón y por último el jamón. (Pero aquí libre cada uno de echar lo que quiera y le guste)

DISFRUTAD