Ensalada multicolor 🌈 con bolitas sorpresa 🎁 de 🥔💜

Antes de empezar aclaro un par de cosas: ✳️Las patatas son de las moradas 💜. Las cocí el día antes con la piel y las dejé en la nevera para hacerlas prebióticas. ✳️Las alubias son negras pero aquí no las trae. Una vez listas las patatas las pelamos y las trituramos.

Quedan como harina. Hacemos una masa .

Formamos bolitas,me salieron 8. En este momento volví a tener 3 años 👧🏼 porque fue igual que manipular plastilina 😂😂😂 La misma textura y con ese color 🤩😜

Mezclamos el queso ricotta, el feta y el orégano ( hice cantidad de más así que me sobró bastante) Rellené 4 con esto y las otras 4 con pastel de cabracho casero. Hacemos unos huecos y rellenamos.

Tapamos bien y con las manos mojadas las humedecemos un poco para rebozar en el sésamo y que se pegue bien.

Montamos la ensalada con los demás ingredientes y unas bolitas en el medio. Son sorpresa porque son todas iguales pero diferente relleno 😏😏 Quedan deliciosas 😋😋😋