2
Berenjenas orientales con anacardos
3
(3)
25 min
0 kcal
Luru_91
Preparación de la receta
1
Cortar la berenjena a daditos grandes y ponerle sal por encima
2
Dejar reposar la berenjena con la sal mientras vamos preparando el resto de ingredientes
3
Cortar el ajo a dados pequeños
4
Mezclar en un vaso la salsa de soja, el vinagre de arroz, el agua, el jengibre y la harina de maiz
5
Poner la berenjena en la sartén con un poco de AOVE y tapar. Esperar a que la berenjena se ponga blanda
6
Sacar la berenjena, ponerla en un plato y añadir el resto del AOVE a la sartén. Sonreír el ajo
7
Añadir la berenjena a la sartén y remover
8
Añadir la salsa que hemos preparado con la soja
9
Añadir un puñado de anacardos y dejar que la salsa se espese
10
Empatar junto con arroz hervido
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Arroz blanco
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Agua del grifo
60 gramos (aprox. ½ vasos)
Salsa de soja
60 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Anacardos tostados sin sal
51 gramos (aprox. 1 i ½ puñados)
Vinagre de arroz
30 gramos
Harina de maíz
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Jengibre en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Arroz blanco
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Agua del grifo
60 gramos (aprox. ½ vasos)
Salsa de soja
60 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Anacardos tostados sin sal
51 gramos (aprox. 1 i ½ puñados)
Vinagre de arroz
30 gramos
Harina de maíz
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Jengibre en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Cortar la berenjena a daditos grandes y ponerle sal por encima
2
Dejar reposar la berenjena con la sal mientras vamos preparando el resto de ingredientes
3
Cortar el ajo a dados pequeños
4
Mezclar en un vaso la salsa de soja, el vinagre de arroz, el agua, el jengibre y la harina de maiz
5
Poner la berenjena en la sartén con un poco de AOVE y tapar. Esperar a que la berenjena se ponga blanda
6
Sacar la berenjena, ponerla en un plato y añadir el resto del AOVE a la sartén. Sonreír el ajo
7
Añadir la berenjena a la sartén y remover
8
Añadir la salsa que hemos preparado con la soja
9
Añadir un puñado de anacardos y dejar que la salsa se espese
10
Empatar junto con arroz hervido
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Rápido
Arroz
Sin gluten
Vegano
Vegetariano
Todas
Comidas
Verduras
Sin lactosa
Ensaladas y bowls
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...